Água quente congela mais
rápido do que água fria.
Apesar de parecer uma uma coisa ilógica a água quente
congela mais rápido do que a água fria.
Em 1963 um estudante da Tanzânia
chamado Erasto B. Mpemba estava fazendo sorvete numa
aula de culinária e notou que as misturas mais quentes
congelavam mais rápido que as mais frias.
Resolveu então, perguntar sobre o fenômeno ao professor,
que o ridicularizou dizendo: ” Tudo que posso dizer é que
isso é a física de Mpemba e não a física universal”.
Mesmo assim, Mpemba não desistiu e convenceu um
professor de física a fazer alguns experimentos que
confirmaram suas observações.
Em certas condições, a água quente realmente
congela antes da mais fria.
Hoje, o fenômeno é conhecido “efeito Mpemba” e
apesar de existirem várias explicações possíveis ele
ainda não foi completamente
entendido pelos cientistas.
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